成分をよく見る
知り合いからカカオを頂きました。
そう、チョコに含まれている成分。
でも、普通に販売しているチョコにはほとんど
入っていない。
そう気付いたのは結構前ですがその時の
衝撃はいまでも覚えています。
商品の裏側にある成分表は内容物の多さの順番。
だからチョコならばカカオが多いはず。
「多いはず」ってのが実はくせ者。
よく見ると市販チョコの多くは砂糖ガッツリタイプ。
販売業者が偽造しているわけじゃやないんですが
口にいれるものはよく見ないとですね。
本来のカカオとかカカオが成分的に一番多い
マジチョコは調整されていない味を知ると
やっぱりおいしいですよ。
このカカオも少しスパイス的に使います。
そう素材本来の味。