外食最終地点

自炊、自宅で作るのは楽しい。

例え自分で満足していない味でも

それはそれ。

でも外食は色んな事を求める。

味、値段、接客、雰囲気。

どれもが全部揃うなんてありえない。

でも、私が目指している通過点はあります。

メニューを見ないで終る事。

メニューみないと注文できないし

満足できないのでは。

いえいえ。

作り手と食べる側のマッチングは

もっと奥深い。

いつも自分の仕事でもそういう深みに

到達できれば。

今日のお店はまさに偶然の出会いだけど

その可能性を残しながらお店を後にしました。

次はもう頼まなくてもいいかな、

ご馳走さまでした。

旅にこういう偶然のような必然があります。