舌の記憶

旅で出会った舌の記憶。

ずっと前に海外の仕事を通じて、五感を

揺さぶる記憶をたくさんした。

今でもすっかり忘れていたあの時のキーワードが

現代の何気ないシーンでバーンと蘇る。

現在､海外の仕事は激減。

その代わりに日本の旅をすることが仕事になった。

 日本だから海外とは違い移動する時の緊張感は

ほとんどない｡もちろん衣食住も違和感がないから

むしろホテルに一旦チェックインしてから外に出ることが

少し面倒くさいこともしばしば｡

でも､一つだけ大きく違う記憶があるかな｡

それは各地で味わう食事､食材の舌の記憶｡国内の

移動する時にいきなり入ったお店とか地元の方々に

教えてもらった味｡

今回も初めての場所に誘われるように訪れて私のような

性格でも逸品食材はいつも脳の奥に深く刻まれます｡

もちろん､一生ずっとここに通うわけじゃないけどそれでも

記憶とは海外の仕事同様､思い出すまでじっと脳の奥で

ひっそりと保管されているものも少ないはず｡

ああ､幸せな人生｡

仕事に感謝｡仕事を通じた出会いに感謝｡