いつもの味、当たり前の味

久しぶりな皿うどん。

九州方面にご縁がある方ならきっと

懐かしいと思われるかな。 

久しぶりの長崎。

もちろん皿うどんは大好き。

今回は知り合いとの団体行動旅。

あいにく今回の旅は駆け足なので

地元メシはみなさんからの強いリクエスト。

皿うどんのイメージは一般的には

バリバリと音がするような揚げ細麺。

首都圏のチェーン店でおなじみ。

でもこっちだと太麺。

最初はびっくりしてたけど。

そうそうソースもかけます。まるで

異文化コミュニケーションだけど私には

こっちの方が大好き。

いつもの味が新しい味の記憶に

書き換えられる瞬間。

旅はいつも発見と懐かしさに出会えます。