地元メシの真贋が気になる
地元の地元定番メニューを地元の友人と
食す時なぜだか安心。
疑り深い性格。
東京には堂々と名前を冠した地元風の居酒屋が沢山。
もちろん食器や食材の全てから従業員の出身まで
こだわらなくてもいいけど、せめて地元の人が
好んでいる本物が味わいたい。
自分が旅したところは何となく舌の記憶がある。
でも、沖縄は今回30年ぶり。記憶そのものが怪しい。
都内であれば大きな街にはかならずある沖縄料理。
だからこそ、本当かどうかの真贋がつけられない。
今回は幸いにも沖縄料理のフルコース。
良かった。舌の記憶が上書き。
また来年も沢山旅で舌の記憶が重なりますように。