懐かしい味の記憶

遠い過去の味の記憶。イヤ、舌の記憶ですか。

みなさんにもありますよね。

強く残っている思い出の味。

家で味わった母親の味とは別に私にも

地元ラーメン屋の味がしっかりと。

記憶ですから美化されています｡

久しぶりに注文したらうーん少し違う｡

そりゃそうです｡

味の記憶よりも舌の体験が変わり過ぎてる｡

当時と恐らく変わっていないかもしれないけど

私の方が変わっているし｡

素材自体も当時とは変わっている可能性が

あります｡作り方が一緒でも｡

記憶ってあいまい｡

だから良いのかもしれません｡

でも､今回はあえて塗り替えてみました