似て非なるもののコツってなんだろ

先週の子供が描いた地上絵をアップしました。

ホンモノとそうでないモノ。

プロにしか見分けつきません。

食べ物もそうです。

例えば麻婆豆腐。

本当に旨いものと見分けの難易度は

かなり高いです。

 レトルトから始まり､ウエブのレシピで

見よう見まねで作った麻婆豆腐まで。

暖かい状態､湯気の立ち上る状態で

食べるのは更に難易度が高い。

もちろん､食材を選び抜く点もあるでしょ｡

最後は作り手の作り方です｡

私はまだ作るだけだから自分の分を

作って自己満足に浸るだけ｡

似て非なるものになってしまうのは

やっぱり素材の準備から料理の時間と

盛りつけまでをすべてきちんとおこなわないと

旨い麻婆豆腐にはなりません｡

一つだけこんな私でも感じること｡

おいしいものを食べ続けるとそうじゃないものは

舌が分かります｡

それが逆だと本当においしいものを食べても

そんなに旨く感じない｡

レストランの格でも価格の高さでもなく

あくまでもバランスなんですが｡