2019-05-08から1日間の記事一覧

正統派と改革派

もんじゃ焼きの作る行程を見るといつも思うのです。 ああ、プロは正しい作り方を簡単にやっている。 お好み焼きと比較されることもありますが、 それは似て非なるもの。 だからこそ、お好み焼きのように作ってしまうと それはあくまでも何ものにもならない。